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Top 15: Tradiciones típicas mexicanas
La comida mexicana es una parte muy arraigda dentro de su cultura. Esto no tiene que ver nada más con comida sino que es parte de sus tradiciones y forma de vida. A continuación un recuento de algunos de los platillos típicos que se comen en México.
1.- Las tostadas: Es una tortilla frita y deshidratada que puede combinarse de varios guisos como lo es pollo, tinga o chicharron. También se le acostumbra comer con frijoles y crema.Las antojerías (restaurantes de comida mexicana) suelen tenerlas en su menú.
2.-Buñuelos: Están hechos de masa de harina que se fríe en aceite. Se le pone canela y miel encima. Generalmente se comen en fiestas mexicanas y algunas ferias.
3.-Pulque .- Es una bebida alcoholica que se fabrica de la fermentación del jugo o aguamiel del agave. Su producción se realiza princpalmente en el estado de Hidalgo. Generalmente es típica en las afueras de la Ciudad de México.
4.- El pozole blanco es el más solicitado a la hora de las fiestas patrias. Es una especia de sopa hecha con maíz, otro alimento típico en México. Generalmente el pozole blanco viene de Guerrero y el rojo de Sinaloa, Nayarit y Jalisco.
5 Agua de sabores.- La más típica es la de horchata, jamaica y tamarindo. En algunos lugares se producen jarabes artesanales, principalmente en el sureste del país.
6.- Churros.- Los churros pueden tener relleno o sólo estar azucarados por encima. Están hechos de masa y los venden en lugares exclusivos en donde venden este postre.
7.- Quesadillas.- Menu mexicano que se respete tiene quesadillas. Pueden ser de varias guisados como pollo, queso o algo más elaborado. Están hechas a base de tortilla frita y se pueden comer a cualquier hora del día.
8.- Mezcal .- Es una bebida alcohólica originaria de los estados de Durango, Tamaulipas, Oaxaca y Guerrero. Se hace de la destilación del zumo fermentado de varias especies de agave.
9.- Chiles en nogada .- Son uno de los platillos típicos de la gastronomía mexicana. Su origen viene del estado de Puebla. Son preparados con un chile poblano relleno de un guisado que se llama picadillo además de que es cubierto por crema de nuez, perejil y granada. Ha sido considerado internacionalmente como uno de los más finos y representativos de la alta cocina mexicana.
10.- Tacos .- Son de origen mexicano y es una tortilla doblada con el fin de que pueda agregarsele en su interior diversos alimentos. Se come con las manos y se acompañan de salsa verde o roja, como parte de su aderezo.
11.- Tortilla .- Es una oblea hecha de trigo o de harina y es una de las bases de la comida mexicana. Hay un dicho que dice que 'mexicano sin tortilla no es mexicano'.
12.- Enchiladas .- Es un plato de México elaborado con tortilla de maíz o trigo y que puede estar relleno de una variedad de ingredienes, princpalmente pollol La diferencia de otros platillos es que éstas están remojadas con caldo.
13.- Tequila.- Es un destilado originario de Jalisco, México. Se elabora a partir de la fermentación y del destilado del jugo extraído del agave. Es la bebida más conocida de México y representativa de este país ante los demás países del mundo.
14.- Mole .- La palabra mole es de origen náhuatl y se refiere a un grupo de platillos que están preparados a base de chile y especias. Generalmente se acompaña de carnes cocidas. El mole más conocido de México es el mole poblano.
15 .- Tamales .- Su origen es indígena y se preparan de masa de maíz cocida al vapor, envuelto en hojas de la mazorca de la misma planta de maíz. Algunos llevan relleno y otros no y también pueden ser dulces o salados.
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