Restauranteros del DF retiran sal de las mesas

Univision.com | Apr 05, 2013 | 2:02 PM

Buscan cuidar la salud

CIUDAD DE MÉXICO - El gobierno del Distrito Federal pone, a partir de este viernes, en marcha la campaña 'Menos sal, más salud', en la que participarán los restauranteros de la ciudad.  Su aportación será retirar los saleros de las mesas como una medida para concientizar sobre los daños que ocasiona el abuso en el consumo de este condimento.
Esta medida fue anunciada por el titular de la Secretaría de Salud del Distrito Federal, Armando Ahued, quien explicó que la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda una ingesta de cinco gramos pero que en México se consumen hasta 11 gramos diariamente.
Para poder atacar este problema de salud fue emitida esta orden y se invitó a los restauranteros para que se sumen a la prevención de la hipertensión mediante la reducción de sal en sus productos.
Ahued Ortega también llamó a las amas de casa para que retiren los saleros de la mesas de sus hogares, ya que -dijo- “es una mala costumbre la que hemos adoptado, incluso antes de probar los alimentos les ponemos sal”.
Subrayó que ésta es una medida de concientización que ya se ha hecho en otros países como Estados Unidos, Argentina e Inglaterra, pero en caso de que alguien solicite el salero en los restaurantes no se le negará.
Agregó que esta acción se reforzará a través de tomar la presión arterial en las estaciones del Sistema de Transporte Colectivo (STC) Metro y con otras campañas sobre alimentación sana y ejercitación física diaria.
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